蘇州真空包裝袋指的是將產(chǎn)品放入氣密性包裝容器,抽去容器內(nèi)部的空氣,使密封后的容器內(nèi)達到預定真空度的一種包裝方法。
蘇州真空包裝袋真空袋也稱減壓包裝,是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封,維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài),空氣稀少相當于低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。目前應用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等??筛鶕?jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品,尚在進行呼吸作用,高度缺氧會造成生理病害,因此,果品類使用真空包裝的較少。
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輸歐食品包裝容器生產(chǎn)企業(yè),應高度關注產(chǎn)品的著色劑遷移:一是把好原料質量關,對原料、著色劑進行有效控制,杜絕使用法規(guī)明確禁止或“非食品級”的著色劑、添加劑;二是改進生產(chǎn)工藝和配方,避免因工藝不成熟導致著色劑遷移。同時,如果消費者在日常使用過程中,發(fā)現(xiàn)食品接觸材料有脫色的現(xiàn)象,應立即停止使用,以防著色劑隨食品進入人體,進而對健康造成危害。