上海蛋糕店發(fā)酵箱使用方法：
上海蛋糕店發(fā)酵箱在發(fā)酵工作時，按發(fā)酵鍵，程序執(zhí)行，沒有達到發(fā)酵溫度時，加熱和風(fēng)機都動作，發(fā)酵指示燈亮，數(shù)碼管顯示溫度，次達到發(fā)酵溫度，數(shù)碼管顯示發(fā)酵時間倒計時，倒計時完畢，數(shù)碼管顯示風(fēng)機倒計時，此時發(fā)酵指示燈閃爍，倒計時完畢，程序結(jié)束，數(shù)碼管顯示溫度，發(fā)酵指示燈熄滅，加熱和風(fēng)機都停止。程序執(zhí)行過程可以隨時按發(fā)酵鍵終止。
預(yù)約發(fā)酵：長按  發(fā)酵鍵  進入預(yù)約；短按發(fā)酵鍵解除預(yù)約;也可以短按發(fā)酵鍵直接進入發(fā)酵程序。
上海蛋糕店發(fā)酵箱按一下攪拌鍵，攪拌電機開，按所設(shè)置的參數(shù)執(zhí)行攪拌，攪拌指示燈亮，再按一下，攪拌關(guān)，攪拌led滅。滅菌程序中會自動啟動攪拌，也可以隨意開關(guān)攪拌，滅菌結(jié)束攪拌會自動關(guān)閉。按住攪拌鍵2秒，則進入強制攪拌，強制攪拌完畢，按所設(shè)置啟動停止時間參數(shù)執(zhí)行攪拌程序。
如果滅菌程序沒有啟動，可以按一下攪拌鍵手動啟動攪拌，攪拌電機按所設(shè)置的啟動停止時間執(zhí)行攪拌，直到到達C8時間。過程中隨時可以按攪拌鍵，停止攪拌。
上海蛋糕店發(fā)酵箱參數(shù)設(shè)置：按設(shè)置鍵，設(shè)置指示燈亮，右邊顯示F1，左邊顯示上次設(shè)定的溫度值，按+ -鍵調(diào)整到合適的數(shù)值，調(diào)整完畢按設(shè)置鍵，調(diào)整下一參數(shù)，到C9后繼續(xù)按設(shè)置鍵，則返回設(shè)置參數(shù)前狀態(tài)（原來待機，則此時待機；原來運行則此時運行）參數(shù)自動保存。調(diào)整完參數(shù)后如果不做操作，30秒后參數(shù)自動保存，返回到設(shè)置參數(shù)前狀態(tài)。