檸檬酸鉀  18元/公斤  25公斤/袋   執(zhí)行標準：GB14889-1994  含量99%

    作用：酸質(zhì)調(diào)節(jié)劑  穩(wěn)定劑 凝固劑 品質(zhì)改良劑

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檸檬酸鉀性狀：白色或微黃色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末。

檸檬酸鉀，又名、檸檬酸三鉀。

分子式：K3C6H5O7·H2O

分子量：324.4，

性狀：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。 比重：1.98，用途：主要用作分析試劑，食品添加劑，在制藥工業(yè)上用堿性鉀鹽，用作低鉀血癥及堿化尿液，也可制成高效復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。

本產(chǎn)品適用于由檸檬酸和或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。該產(chǎn)品在食品工業(yè)中作酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質(zhì)改良劑等。

食品添加劑檸檬酸鉀應符合下表要求：

項 目  指 標

檸檬酸鉀（干燥后）含量（以C6H5K3O7計），% ≥  99.0

堿度   通過試驗

砷（以As計），% ≤  0.0003

重金屬（以Pb計），% ≤ 0.001

干燥失重，%  3.0～6.0

鹽（以SO4計），PPM 1000

氯化物（以Cl計），PPM  200

鐵鹽（以Fe計），PPM 10

主要用途

食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。也可制成高效復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。

【產(chǎn)品貯存】檸檬酸鉀貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年

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