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牛皮紙上盛放著各種菜肴，端到顧客面前放下紙就算是一盤菜了!在這家西餐店里，餐桌上的塑料餐具被這種原生態(tài)的牛皮紙給取代了。飯店工作人員介紹，這種牛皮紙是食品級(jí)的紙張，和不少快餐店包漢堡的紙差不多，用來(lái)裝菜既可以防水也防油，同時(shí)顧客用餐的時(shí)候，桌面上也會(huì)鋪上白色一次性的防水桌布，用披薩餅皮裝的意大利面，直接放在桌上食用也不用擔(dān)心不衛(wèi)生問(wèn)題。那如果要點(diǎn)西餐里面的湯怎么辦呢?
餐廳塑料餐具或被牛皮紙和巧克力取代
為了吸引顧客，商家是變著法子來(lái)搞噱頭。最近，蘇州出現(xiàn)一種號(hào)稱無(wú)餐具的環(huán)保餐廳，菜肴是用牛皮紙裝著端上來(lái)的。
飯店表示，下一步他們會(huì)考慮將刀叉等用餐工具，用可以食用的巧克力代替!
用輕薄的牛皮紙代替塑料餐具，確實(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較衛(wèi)生，但是盤子可以重復(fù)利用，這一次性的牛皮紙顧客每次用餐完畢就只能扔掉，不會(huì)造成二次污染嗎?答案還有待看試驗(yàn)效果。
